Südhang verfolgt mit ihrem Sortiment seit 2001 eine klare Linie: Weine von abseits des Mainstreams, die nicht für Etikettentrinker designt sind, finden den Weg in unser Sortiment. Austauschbare, gesichtslose Weine aus industrieller Fertigung sind uns ein Graus. Wir stehen ein für Rebensäfte, die sich in erster Linie durch eine natürliche Ausdruckskraft und ein überzeugendes Preis-Genuss-Verhältnis auszeichnen.

Die kleinen, individuell und handwerklich arbeitenden Winzer und Weingüter sind es, die hier geliebt und verkauft werden. Das Label «Bio» hätten viele unserer Winzer verdient, die wenigsten legen aber Wert darauf.

südhang hat es sich zur Aufgabe gemacht, Winzer in aufstebenden Weingebieten abseits des Prestigerummels zu entdecken. Aber auch Weine aus altehrwürdigen, verpönten Appellationen wecken unser Interesse und warten nur darauf, wiederentdeckt zu werden.

Wir spüren Strömungen auf, finden junge und innovative Weingüter, denen wir die Chancen geben, diese wertvollen Nischen auf unserem Markt zu besetzen. Wir suchen und finden meist vor Ort, um die Winzer und ihre Arbeitsweise kennen zu lernen.

Matthis Pilliod

Rahel Leugger

Svatopluk Touzimsky

Rosmarie Gfeller

Markus Reisinger

Salz, Zucker, gehärtetes Fett und Geschmacksverstärker haben seit frühster Kindheit unseren Geschmack geprägt und abgestumpft.

So ist es nicht erstaunlich, dass die Limonade-Pet nicht durch einen stilvollen klassischen, natürlichen Wein, sondern durch ein lautes alkoholisiertes Fruchtsaftelixier ersetzt wird. Trotzdem reden alle von Genuss.

Genuss ist Geschmacksache. Über Geschmack lässt sich’s streiten. südhang geniesst diesen Streit. Es soll gestritten werden! Es lohnt sich, für seinen Geschmack einzustehen. Jeder Geschmackssinn ist individuell geprägt und hat seine Geschichte. Trotzdem, oder gerade deshalb, gibt’s guten und schlechten, ja sogar miserablen Geschmack. Wo bleibt der Genuss, wenn einem ein fetter, voluminöser Wein die Geschmackspapillen verstopft? Wenn einem ein bis zur Unkenntlichkeit geschliffenes Traubenprodukt den Gaumen einlullt? Nein, das kann nicht die Zukunft einer uralten, liebevoll gehegten und differenzierten Wein-Kultur sein. Es wäre ihr Untergang.